Je répondrai d'abord à votre deuxième question. La "chair" dont parle Jésus dans Jean 6:63 fait référence à notre tendance à penser uniquement avec notre raison humaine naturelle au lieu de l'illumination qui vient avec la grâce de Dieu, avec qui tout est possible (voir Matt. 19:26). Pour en savoir plus sur ce sujet, veuillez consulter ce tract de Catholic Answers et cet article de notre magazine.
En ce qui concerne Jean 6:62, Jésus se décrit comme le "Fils de l'homme", s'identifiant ainsi à la figure céleste mentionnée dans Daniel 7:13. Jésus fait référence à son Ascension, qui aura lieu quarante jours après sa Résurrection.